طريقة عمل الملوخيه(اهداء الى سامح)

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير :

اولا : نحتاج الى مرقة دجاج .

ثانيا :ملوخية ناعمة مفرزة


الطريقة:

نضع القليل من مرقة الدجاج في القدر(قليلا وضعت لان الملوخية مثلجة و احيانا بيكون فيها ماء من الثلج) و نضعها عالنار بتدا بالغليان
نضيف عليها الملوخية و تترك تغلي سنلاحظ ضهور رغوة عالوجه مع الغليان
تزال الرغوة من عالوجه بواسطة ملعقة
و بعد ان تغلي و يتغير لونها اي تستوي. .نكون دقينا كمية من التوم مع القليل من الكزبرة الناشفة..نحمي السمنة في مقلاة و نضع عليها الثوم و يقلب
و بعد ان يحمر قليلا يضاف عالملوخية و هي عالنار تغلي (بق بق بق)

و خليه يطشششششششششش

يحرك و يترك يغلي غلوة و يرفع من على النار..

تسكب في صحون التقديم ويوضع بجانبه الارزمع الشعيريه

وبعدين نبدا ناكل (ممممممممم شو طيب)يسلمو ايديه وعنيه
قولو امين



وصحتين وعافيه سامح

مع تحيات مسوكة

اللهم امين

ال اممممممممم شو طيب ال وكمان ال بق بق بق ال

بس على فكرة الرغوة مابتتشالش وكمان مش لازم تكون ملوخية متفزرة ومجمدة
ممكن تكون خضراء

عموما شكرا والى الامام دائما

سامح اولا شكرا على الرد وتانيا بما انك بتعرف انو الرغوة ما بتتشال معناها بتعرف كيف بتنعمل الملوخيه طيب ليه قلتلي انك ما بتعرف تعملها ومزبوط الملوخيه ممكن تكون خضرا بس لاني كتبتها الك فقلت انك اكيد حتستعمل المجمدة لانك لحالك على كل الاحوال اشكرك من قلبي اخي سامح


مع تحيات مسوكة

شكرا ليكي انتي انك كتبتيلي الطريقة وتعبتي نفسك
بس على فكرة انا مش عارف موضوع الرغوة ده
انا كنت بقرأ الطريقة قدام اختي وهيا الي قالت لي مش انا
يعني انا خايب ومش بعرف اعملها بردو هههههههههههههههههه
ورديت عليكي زي ماهيا قالت لي